參山國家風景區管理處

俗名： makauy(泰雅語)、山雞椒 落葉小喬木(或灌木)，全株無毛，葉互生膜紙質，長橢圓形或披針形，葉背白色，羽狀脈。繖形花序先葉開放，核果球形，徑約5毫米，初綠色，成熟黑褐色。
山胡椒為著名先驅樹種，中低海拔林緣、開闊地或新疏伐林中常可見。山胡椒花季在初春，花開時葉早已落盡，只見鵝黃色的小花滿佈枝頭，十分壯觀。山胡椒全株含有濃郁的香氣，可蒸餾出精油，供化粧品及食品之用；山胡椒的果實，有胡椒的辛辣，同時具有檸檬香，泰雅族原住民用做調味品或嗜好品。說山胡椒是山中一寶，真是名副其實。