參山國家風景區管理處

冷泉的形成必備兩大條件，一為豐沛地下水資源，二為具備產生大量二氧化碳的岩層，形成要件嚴苛，故世界上擁有冷泉的國家極少，恰好北埔冷泉便是其中之一。

淺黃色泉水，碳酸與硫磺共生泉
一般初見黃褐色泉水，便會直覺以為不乾淨，事實上北埔冷泉是十分罕見的碳酸與硫磺共生泉，帶鹹味，亦是泉水呈黃色的原因，其水溫終年維持在10~20度之間，非常舒適。園區內設有吊橋、涼亭、泡腳池以及深淺兩口泉池，從吊橋上俯瞰美景也是放鬆身心的好選擇。

大坪溪攔沙壩，清涼消暑的水簾
前方的大坪溪攔沙壩是著名的地標，只見壩上水勢傾瀉而下，水氣瀰漫在溪谷巨石間，十分壯闊雄偉。盛夏時節，沁涼的泉水總會吸引大批遊客前來戲水消暑。由於北埔一帶較晚開發，保留了較原始豐富的自然風貌，螢火蟲數量也相對較多，每年四月下旬至五月，北埔冷泉也是觀賞螢火蟲的秘境。

走入時光隧道，饕客必訪北埔老街
北埔老街是全臺古蹟與歷史建築密度最高的老街之一，像是姜阿新洋樓與金廣福公館都保存得相當完善，走訪這些古老建築，彷彿走入時光隧道，可以了解豐富的在地歷史。除了感受不同的聚落文化風情，來到這裡不能錯過的還有品嘗道地的傳統美食，如柿餅、手工擂茶，每逢假日總會吸引不少饕客前來大快朵頤一番！