參山国家風景区管理处

苗栗県にある「サイシャット族瓦禄集落発展協会」は集落の文化体験ツアーを広めてきましたが、本日、瓦禄集落の「欅木食坊」は「サイシャットごちそう食卓」成果発表会を開催しました。主催団体は他では味わえない、集落のごちそうが並ぶ食卓を企画。サイシャット族独特の食材をメニューに織り込み、グルメを通して先住民集落の生活が体験できるようになっています。

「サイシャットごちそう食卓」はサイシャット族文化の普及を核に、豊かな味わいの美食が並びます。シェフの解説を聞くことで、食べ物の背後にある深い文化さえも同時に味わえ、先住民ならではの独特の美学を感じることができます。参加者は会場で「独自の風味で、すばらしいおいしさ」、「先住民集落の深い文化に触れることもできる」、「ここへ来て、旅と美食を楽しむことを、家族や友達にもぜひ勧めたい」と口々に話していました。

本処では近年、地元集落と協力し、各集落の特色と業界をつなぎ、集落ツアーの発展を後押ししてきました。今回は「サイシャットX瓦祿X向天湖-サイシャットごちそう食卓」日帰りツアーをご紹介します。向天湖で湖をめぐる遊歩道を散策し、先住民ガイドの解説を聞き、木々と湖に囲まれた世界に浸ったら、「櫸木食坊」で地元食材を使った「サイシャットごちそう食卓」を堪能。食後は瓦祿産業文化館を見学し、サイシャット族の物語と文化について理解を深めることができます。