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客家美食

客家菜的三大特色就是鹹、香、油。因為當時客家人大半從事勞力的工作,脂肪所含的熱量多,比較能耐餓;做苦工的人食量較大,而口味種的菜比較能下飯;經常要流汗的人也需要多吃鹹的食物以補充鹽份。現在吃來還是很香很好吃喔!