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108-08-13

八卦山咖啡飄香 臺灣國產精品咖啡豆評鑑彰化開幕

發佈單位:八卦山管理站 點閱率:34
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2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑在彰化開幕,今年一共有147件國產精品咖啡豆參與評鑑,王惠美縣長在開幕後逐一了解咖啡豆評鑑過程。(圖/彰化縣政府提供)
2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑在彰化開幕,今年一共有147件國產精品咖啡豆參與評鑑,王惠美縣長在開幕後逐一了解咖啡豆評鑑過程。(圖/彰化縣政府提供)
「2019臺灣國產精品咖啡豆評鑑」首次移師彰化縣,8月7日至10日在彰化市農會辦理,7日上午彰化縣長王惠美、彰化市農會理事長林水木、常務監事、議員張瀚天、總幹事林毓源等人出席開幕,活動共計147件國產精品咖啡豆參與評鑑,透過專業評審團隊評比,讓國人看見臺灣咖啡的好品質,促進國產咖啡產業之永續發展。
 
王惠美表示,彰化市農會用心即日起為期四天的比賽,將選出全國最好的20件咖啡,期望透過評鑑把更好的經驗、技術帶到彰化,打開彰化八卦山咖啡的能見度,讓更多國人知道彰化咖啡的好,並有助於提升咖啡品質與產量讓農民有更好的收益。 臺灣國產精品咖啡豆評鑑 共147件參賽
彰化縣目前咖啡的種植面積有100多公頃,王惠美說,因為彰化咖啡是在低海拔,口感不會苦澀,非常適合大家飲用,咖啡現已成為生活必需品,國人對咖啡的需求量很大,市場大,她也希望讓更多農民轉種植高經濟作物,一起轉作咖啡,透過高經濟作物增加農民收入。  
 
王惠美表示,颱風將近,她也呼籲民眾注意排水溝清理及巡看門窗,在這段期間內,政府在疏濬方面也很認真在做,希望大家都能平安度過這次颱風。
 
另外彰化市農會常務監事張瀚天表示,過去咖啡多半是在咖啡廳或是電影中呈現,給人的印象比較尊貴,這十幾年來,咖啡變得平民化與廣泛,這也要歸功於連鎖店、便利商店,現在咖啡是非常隨手可得的飲品,希望台灣的咖啡產業技術更加精進,並由這次評鑑比賽能把彰化農民種植的好咖啡行銷推廣出去,推廣到世界各個角落,讓大家都能喝到精品咖啡,未來在咖啡的產量及技術上,台灣能成為一流。 今年邀請到世界盃烘培冠軍賴昱權擔任主烘焙師,並於8月5日及6日在正瀚咖啡研究中心辦理烘豆作業完成。 今年評審團隊組成首次加入公部門推薦感官評審,評審團隊由2位技術評審及15位感官評審組成,其中4位感官評審由公部門推薦名單公開抽籤決定,透過公部門推薦邀請具有烘培、行銷或使用國產咖啡豆之經驗人員擔任感官評審;另外11位感官評審透過公開招募,並經由書面審查及杯測考核,從64位招募者中評選出11位擔任感官評審,評審陣容堅強,深具公信力。
今年共計147件國產精品咖啡豆參與評鑑,於8月10日辦理感官鑑定決選,將選出特等獎1名、頭等獎4名、金質獎6名、銀質獎9名,共計20名,得獎者將於11月15日至11月18日於南港展覽館「台灣國際咖啡節-國產精品咖啡展銷活動」辦理頒獎典禮,同時行銷臺灣國產精品咖啡豆,歡迎大家一起前來參觀。

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