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| 客家美食是游客不容错过之特色佳肴，另外常见的客家食品有：擂茶、菜包、米齐粑、板条、福菜等。客家菜的三大特色就是「咸」、「香」、「油」，此乃肇因于当时的客家人，大半从事劳力的工作。脂肪所含的热量多，比较能耐饿，做苦工的人食量大，而口味重的菜比较能下饭；经常要流汗的人也需要多吃咸的食物以补充盐份。现代人讲求健康概念，改善了「咸」与「油」之后，仍不失客家菜的特殊风味。 |
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客家美食
